BBQEXPERT Sunn grill viktige merknader
Mange sier at det er lett å spise grill for å få kreft, men så lenge grillmetoden er riktig, vil det ikke være så lett å få kreft. Studien fant at brannen ble bakt ut av et stykke kyllingvinger, et lammespyd, som inneholder minst 400 typer kreftfremkallende stoffer, som benzopyren, tetrametylbenzen, etc., som er den største skaden er benzopyren.
Benzopyren kan komme inn i fordøyelseskanalen gjennom grillen, eller gjennom røyken fra grillen inn i luftveiene. Benzo-pyren vil samle seg i kroppen, kan indusere magekreft, tykktarmskreft og annen kreft. Mens et annet kreftfremkallende - heterosykliske aminer, i dyreforsøk kan forårsake brystkreft, tykktarmskreft og så videre. Det er relevant informasjon som spiser grillmat kvinner, risikoen for brystkreft enn ikke spiser grillmat kvinner 2 ganger høyere.
I tillegg kan kjøttgrillen også risikere å bli smittet med parasitten uten baking. Og bruken av nitritt bløtlegging, er det en dårlig, svinekjøtt, hestekjøtt og annet fårekjøtt legge lam og andre problemer. Faktisk, jo mer fett grillkjøttet er, jo mer fett, jo flere kreftfremkallende stoffer produseres det. Og svidd kjøttetende kreftfremkallende stoffer er høyere enn kjøttet.
Alle vet at grillmat å spise mer vil lide av kreft, men fortsatt mange mennesker kunne ikke hjelpe, men avhengighet, ønsker å spise, spesielt om sommeren inviterte tre fem venner, i utendørs bris blåser grill, , En dag med tretthet i tomgangen i fordøyelsen. Så hva er måten å få grillen til å spise sunt og sunt? Dette må ta hensyn til følgende punkter.
1. Grønne bladgrønnsaker, frukt kan ikke bakes
Opprinnelig en referanse til grillen, folk tenker på er grillen, stekt sjømat. Men de siste to årene har det vært mye fersk mat, grønn spinat, lang purre, sprø søte epler ... ... som hva frukt og grønnsaker kan bakes for å spise.
Men faktisk, sprø grønnsaker, fordi det er bakt på kull, oppvarmingstid er vanskelig å forstå, litt lang, er det lett å svi, kan det være mer sannsynlig å produsere kreftfremkallende stoffer enn kjøtt. Dessuten reflekteres næringsverdien til frukt og grønnsaker i stor grad i de rike vitaminene, men overoppheting vil gjøre det skadet
2. Poteter skal være halvstekte
China Agricultural University, førsteamanuensis Fan Zhihong fortalte "Life Times" reporter, stekt noen søtpoteter, poteter, lotus rot, både mage, men også øke kostfiber, bidrar til å balansere mineraler. Men husk at poteter må stekes halvkokte. Stekt halvkokte potetgull, tarmens rolle. I tillegg til poteter kan noe tykt kjøtt av grønnsaker også bakes for å spises, slik som løk, grønn paprika, aubergine, gulrøtter, etc., kan gi et vell av kostfiber og mineraler.
3. sjømat må bakes litt lenger
Carbon bakt forbruk, grillet kamskjell er for tiden den mest populære sjømat grill spise, men det mest usikre stedet er "kokt utenfor Helse". Sjømat med Vibrio parahaemolyticus og andre patogener, varmebestandighet er sterk, mer enn 80 grader å drepe, kan det være parasittiske egg. Generelt, den mest sikre matlaging sjømat. Hvis du ønsker å spise stekt sjømat, bør stekes så lenge som mulig. Spis med den beste hvitløk og sennep, en bakteriedrepende effekt.
4, grillkjøtt med grønnsaker å spise
Med rå grønne bladgrønnsaker pakket inn i grillet kjøtt, kan i stor grad redusere toksisiteten til kreftfremkallende stoffer. Eller med kål, brokkoli, blomkål og andre cruciferous blandet med en kald tallerken, er å akselerere utslipp av kreftfremkallende stoffer "avgiftning enzym." Spis grill er best kombinert med bygg te eller grønn te, det er best varm, kan løsning sliten, for å beskytte magen, for å unngå vekslende varm og kald stimulering. Det er best å ikke bake siden av sausen, for ikke å spise for mye salt, kan kjøtt syltes igjen bakt, eller grillsausen fortynnes med vann og deretter påføres ingrediensene.
5. Ekspertråd: grill etter å ha spist flere pærer og tomater - kreftbeskyttere
Mange mennesker tør ikke spise og brenne fordi grill er lett å produsere kreftfremkallende stoffer, uansett hvordan grillmat eller ikke kan spise, kvinner spiser grill lett å vanne, lett lange rynker. Men hvis det ikke kan kontrollere sin egen munn hvordan du gjør? Følgende beskriver den utbedrende tilnærmingen.
Forskerteamet ved Seoul University School of Medicine publiserte en rapport om at polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH), som akkumuleres i kroppen etter å ha spist grillmat, reduseres betydelig etter å ha spist pærer. Derfor, etter å ha spist en pære, kan akkumuleres i kroppen av et stort antall kreftfremkallende stoffer som slippes ut.
I tillegg spiser innbyggere i middelhavs- og middelhavsland som Hellas og Italia ofte grillmat, hvor forekomsten av kreft (livmorhalskreft, prostatakreft, leverkreft osv.) er lav, hva er årsaken til dette? Fordi lokale innbyggere ofte spiser tomatprodukter - tomatsaus. De bruker ofte tomatsaus som krydder i grillet fisk. Tomat er rik på lykopen, lykopen har en sterk antioksidantkapasitet og evne til å blokkere syntesen av kreftfremkallende stoffer. Tomat og annen frukt inneholder vitamin C har også evnen til å blokkere syntesen av nitrosaminer in vivo. Så etter å ha spist en grillmat, sørg for å spise mer pærer og tomater.