rotisserie motor rpm - Syv knack av grill
Nær sommerferien velger de fleste utegrill til sommerferie, noe som også fører til mye informasjon knyttet til søk og grilltips på Internett den siste tiden.
1. forskjellige stekemetoder bør brukes på forskjellige ingredienser
A. stekt kjøtt skiver: tynne skiver av kjøtt, bare ca 3 minutter kan tilberedes, ikke for lenge å bake, ellers er kjøttet hardt eller koks, det er ikke bra. Svinekjøtt må tilberedes til det er gjennomstekt, og biff er ikke egnet til å bakes til full tilberedt mat, ellers vil det ødelegge det ferske og møre kjøttet.
B. sjømat og fisk, muslinger og fisk på grillen, den beste i folie pakket inn, det er ikke lett å bli brent hud, også lett å lagre deilig suppe. Grill i ca. 2~3 minutter, fiskefilet som stikker ut, kan spises.
C. tempura, pølser, pølse: prøv å bruke liten brann, i tillegg til grønnsaker, gjerne på blikkboksen, i form av ulmende grill, mer brann.
2. bruk av trekullbrensel
Det beste valget for drivstoff er trekull. Prøv å ikke bruke kjemisk karbon. Den spesielle smaken av grillet mat fra høy temperatur kull grillmat smaken, så velg et godt kull er å nyte den deilige grunnlaget. Trekull av god kvalitet generelt lang brenntid, god brann. Det er best å velge grenene til trekullet. Ikke bruk hele stilken, ellers er det ikke lett å peke. På opptenningstidspunktet legges 5 partikler i en pakke med brann 5 korn om gangen. For å brenne kullet når det er gjennomsiktig rødt, så sprer det seg til overflaten av kullgrillen, også underbrenning, ikke skynd deg å bake, så lett å få skitten mat, svart.
3. ren grill
Før du steker maten, børst et lag med olje på grillen, slik at maten ikke fester seg på hyllen. Når som helst med jernbørsten av restene på grillen, hold grillen ren, det påvirker ikke smaken av maten.
4. å snu ansiktet til rett tid
Så snart maten er på grillen vil det ikke bare forlenge steketiden, men også ødelegge proteinet, og gjøre kjøttet stivnet. Ved steking av mat må maten varmes opp til en viss grad for å enkelt snu ansiktet. Hvis nudlene snus, limes noe av maten fast på risten. Det viser at proteinet ikke er helt oppvarmet. Hard pull vil rive proteinfiberen. Hvis fisken vil danne et peelingsfenomen.
5. fyll på vann
Jo lenger maten er i grillen, jo mer vann og olje går tapt, jo mer tørr blir smaken. Så i grillprosessen bør vi pensle litt grillsaus på maten skikkelig, og holde på fuktighetsinnholdet i maten, men pass på at du ikke børster for mye om gangen, og gjør at maten blir salt.
Bruken av 6. salt
Salt kan brukes til smakstilsetning. I tillegg, under grillprosessen, vil mange matvarer som inneholder fett dryppe olje etter oppvarming. Disse oljedråpene vil bli brent av kullild, som vil forårsake en høy flamme og brenne maten på rutenettet. Hvis det drysses med vann vil det bare produsere sot og forurense maten, og bare strø litt salt i bålet kan løse problemet.
7. rombestekemerke
Den jordede rombegrillen kan absolutt legge til grillteknologien. Bakte bakte diamantmerker er ikke vanskelig, spør først branntemperaturen skal være varm nok, så mat for 30 graders vinkel på grillen, når maten er ferdig oppvarmet mat i motsatt retning av 30 graders vinkel, kan danne en diamant grillmerker.
